sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Bolo com Frutas

 Esse bolo é uma boa pedida para o café da tarde ou para ser servido com um sorvetinho de creme.




Ingredientes:

3 maçãs com casca cortadas em cubinhos
Um punhado de nozes picadas ( uns 100g)
Um punhado de amêndoas fatiadas
Um punhado de passas ( 50 g)
2 ovos
2/3 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar ( pode usar mascavo)
3 xícaras de chá de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
Canela a gosto


Preparo: Misture todos os ingredientes com as mãos. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura (opcional):

Derreta umas 4 colheres de açúcar até caramelar. Acrescente um pouco de coco ralado e misture bem. Cubra o bolo.

Obs: Se fizer a cobertura, não deixe muito rala senão o bolo fica muito doce ( a calda penetra na massa).


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