segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Frozen Bacardi Apple

 Fim de semana com muita praia e muita piscina! Para acompanhar, alguns drinks com bacardi de maçã verde que a Klesia trouxe para eu experimentar.... Cheirinho maravilhoso!




Depois de alguns testes, decidimos que o melhor resultado foi a mistura de bacardi,  sprite ou suco de limão  e bastante gelo batidos no liquidificador. Ficou bem gostoso, apesar do aspecto frozen durar poucos minutos. Eu ainda prefiro o Apple Martini ( meu xodozinho), mas esse aqui também tem o seu lugar!

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Rocambole de Carne

Esse rocambole é super fácil de fazer e uma ótima opção para quem quer dar uma cara nova àquela carne moída do freezer. A foto é esquisita mesmo, nada atrativa, mas postei  porque ficou muito gostoso e seria uma pena não compartilhar.




Ingredientes:

1 kg de carne moída crua
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de óleo
Temperos de carne (cebola, alho, cominho, sal) ou meio pacote de sopa de cebola.

Misture bem a carne com os temperos e depois acrescente os outros ingredientes. Abra a massa sobre um filme plástico, formando um retângulo. Recheie a gosto ( batata, bacon, presunto, queijo), enrole como rocambole ( o filme plástico ajuda muito) e leve ao forno num pirex untado por aproximadamente 50 minutos.  A versão 'light' termina aqui. Se quiser incrementar, acrescente o molho na hora em que for gratinar ( 15 minutos finais).


Molho

1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de queijo parmesão
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 copo de leite

Misture o creme de leite, o queijo, a farinha de trigo e o leite, cubra o rocambole e leve ao forno por 15 minutos.


quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Pão de Cristo


Pão de Cristo é uma corrente em que as pessoas ganham um pouco de fermento e depois que acrescentam alguns ingredientes, repartem e distribuem para outras pessoas, e por aí vai.... Quem ganhou dessa vez foi a minha mãe e como ela não é muito chegada a um fogão, adivinhem quem ficou encarregada de fazer?

A minha massa ficou meio mole, mas no final deu super certo: cresceu, ficou fofinha e uma delícia. Portanto, se receberem alguma vez não fiquem com preguiça e deem continuidade à corrente, por que o pão é muito gostoso e rende bastante!













Pecado da Gula..... Dieta do shake foi pro espaço!





terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Royal Club




 Marca pertecente a Marcus Buaiz, sucesso há 5 anos em São Paulo, o Royal Club chega a Vitória com data prevista para o final de março. A casa funcionará no espaço ocupado anteriormente pelo Spirito Jazz, na Praia do Canto.
O burburinho já começou.... Estou doida para conferir a novidade!

Royal Club Vitória
Via Cruzeiro Mall, rua Madeira de Freitas, Nº 244, Praia do Canto.


segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Bacalhau com Batatas ao Creme


Esse foi o nosso almoço de sábado e a primeira vez que fiz bacalhau! Até que me saí bem....rs



Receita para 2 a 3 pessoas

Ingredientes:

1 filé de bacalhau congelado ( 500g- não se assuste com o tamanho porque ele murcha bem)
4 batatas
meia cebola picada
1 caixa de creme de leite light
500 ml de leite
parmesão ralado
sal e pimenta do reino

Cortar o bacalhau em postas e cozinhar no leite. Quando estiver macio, remova a pele e desfie em lascas grandes.  Enquanto isso corte as batatas ao meio e cozinhe na pressão um pouco de sal por 5 minutos ( elas devem ficar firmes). Depois de cozidas retire a casca e fatie em rodelas não muito finas.
Em uma panela refogue a cebola com bastante azeite e acrescente o bacalhau. Refogue por 1 minuto mexendo com cuidado para não desfazer as lascas. Acrescente o sal e a pimenta do reino.
Unte um refratário pequeno  com azeite, faça uma camada de batata, cubra com o bacalhau, mais uma camada de batatas. Cubra com o creme de leite, polvilhe o parmesão e leve para gratinar por aproximadamente 15 minutos. Sirva com arroz branco.


sábado, 22 de janeiro de 2011

Fechando a noite

 Ontem fechamos a noite comendo uma coxinha de camarão no Quintalzinho da Praia. Putz, estava boa demais!!!!!!



 
Sempre que eu ia na Casa Club pedia uma porçãozinha de coxinhas no final do rock, e isso virou moda entre as minhas amigas. Acho que o fornecedor é o mesmo, já que os dois estabelecimentos pertencem ao mesmo dono.

Coxinha de camarão ou frango:
Unidade: 4,90 ou porção com 4: 14,90


Quintalzinho da Praia
Rua Joaquim Lírio, 841, Praia do Canto, Vitória
3227-7637
Funcionamento 24 horas


sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Restaurant Week


 Começa nessa segunda, dia 24/01 o Restaurant Week Espírito Santo. O evento vai até o dia 06/02, com uma lista de 40 restaurantes que oferecem cardápios diferenciados com  entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo: 27,50 + 1 no almoço e 39,00 + 1 no jantar. O 1,00 acrescentado ao valor será doado a uma entidade beneficente.

Para conferir os restaurantes participantes e seus cardápios clique aqui. No site você também encontra a programação do Restaurant Week de outras cidades.


Muito animada!


Molho de Alho para Churrasco

Tá afim de dar um ibope no churrasquinho do fim de semana?
Pode apostar nesse molho!


receitasdecomidas.com.br



Para uma quantidade média de 20 pessoas

Ingredientes:
1 copo americano de leite gelado
2 dentes de alho
1 pitada generosa de sal
Salsa e cebolinha a gosto ( +ou- um punhado)
Óleo quanto baste

Preparo:
Bater no liquidificador o leite, o alho, o sal e o tempero verde. Com o liquidificador ligado, vai despejando o óleo devagar até atingir a consistência desejada. Eu gosto dele mais consistente, quase uma maionese. Show!


quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Visita Surpresa

 Olha quem caiu de para-quedas no apartamento de uma amiga minha! Fiquei encantada com essas cores!





terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Torta Cremosa de Frango



Receitinha que está fazendo o maior sucesso no orkut. Rendeu bem aqui em casa e ficou muito saborosa! Aprovada!

Torta de massa podre

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Amasse todos os ingredientes, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.

Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas à gosto
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola
1 lata de milho verde

Refogue a cebola, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito, as azeitonas e o milho e deixe refogar um pouco. Adicione 2 cubinhos de caldo de galinha, ou coloque sal à gosto, e o cheiro verde.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão e mexa bem.

Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quiser.

Asse em forno pré aquecido a 200 graus, até dourar. Mais ou menos 50 minutos.



sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Make up

 
 Essa semana adquiri uma sombra roxa e um pincel chanfrado para o côncavo do olho, ambos do Boticário. Hoje resolvi testá-los e amei o resultado, principalmente do pincel, que faz o desenho certinho ( aquele V invertido fica perfeito), deixando um acabamento bem legal. Pra quem ainda não tem um desse tipo, recomendo muito a aquisição!

Pincel chanfrado O Boticário: 12,90

Subway + Cinema


Amo subway e estava ansiosa para experimentar o novo sabor de frango defumado com cream cheese! Bem, o que eu posso dizer é que eles foram bem generosos no recheio, mas achei que o frango não apareceu e meu molho de pimenta foi neutralizado pelo excesso de creme. Na próxima vez vou ver se diminuo o cream cheese ( será que consigo?) e talvez peça outro recheio, como pepperoni ou até o peito de frango, para realçar mais o sabor. Outro detalhe: na compra de qualquer sanduíche de 30 cm você pode acrescentar cream cheese grátis! Muito bom....


Depois fui ao cinema ver o filme Além da Vida, estrelado por Matt Damon e dirigido por Clint Eastwood.


O filme fala de três pessoas tocadas pela morte de um jeito diferente e que no final se interligam. Apesar de ser um drama meio arrastado, o filme é bem interessante e prende a atenção na expectativa de um novo acontecimento a cada cena. O final é meio repentino, sem grandes conclusões. Tudo fica subtentido, do tipo: acabou o filme, mas não a história, e por isso achei meio frustrante. Acho que não recomendaria vê-lo no cinema, talvez seja melhor esperar para assistir em dvd, quando estiver de bobeira.



quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Unhas Express

 Gostei muito desse post da Julia Petit. Adesivos de todas as cores para unhas, bons para situações de emergência. O único problema é que ainda não chegou aqui no Brasil......




Mais detalhes você encontra nesse site aqui.


Talharim ao Limone


Esse é outro prato com a cara do verão! Na verdade são 2 receitas: uma a Day me ensinou há um tempinho e a outra é uma variação da mesma que eu vi nos blogs da vida. Quem me ajudou a 'avaliar' os pratos foi a Laura. Tarefa difícil.....

A foto não ficou nada atrativa ( a luz não estava legal ), então coloquei esse fettuccini mais bonitinho que eu achei na internet:


dairygoodness.ca

Ambas foram feitas sem medidas exatas, mais ou menos 150g de massa crua para cada uma:

Receita 1:  Refogar um pouco de massa (cozida em água e sal) em uma frigideira com 1 colher de manteiga e raspas de limão. Pode acrescentar parmesão ralado e decorar com raspinhas de limão.

Simples, leve, light. Mas precisa tomar cuidado para não raspar a parte branca do limão, porque achamos que amargou um pouquinho. Talvez com limão siciliano fique mais suave.

Receita 2: Refogar meia cebola na manteiga e depois acrescentar raspas e suco de meio limão, meia caixa de creme de leite, sal e pimenta do reino. Ferver por 1 minuto e despejar sobre a massa cozida em água e sal. Parmesão ralado a gosto.  Perfeita!

Para acompanhar: Filé mignon é clássico, mas acho que melhor ainda seriam uns bons cubos de salmão no meio da massa.

Quem anima?




quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Bolo de Cenoura com Pedaços de Chocolate e Cobertura Casquinha


Se antes eu inventava moda na cozinha, imagina agora nas férias.... 

 Todo mundo aqui em casa AMOU e confesso que ele ficou bem gostoso mesmo, então é um post mais que merecido. Olha ele ai:




Receitinha:

Massa:

Bater no liquidificador: 3 cenouras médias picadas, 3 ovos, quase 1 xícara de chá de óleo, 1 pitada de sal, 1 colherinha de essência de baunilha. Reservar. Em uma tigela misturar 3 xícaras de farinha de trigo, 3 xícaras de açúcar e 1 colher de sopa de pó royal. Quando estiver homogêneo, acrescentar o creme de cenouras e misturar bem. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e por cima afundar pedacinhos de chocolate meio-amargo ( ou ao leite). No caso coloquei meia barra, mais ou menos 100g. Levar para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura:

 Levar ao fogo 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó ( coloquei cacau em pó também), 1/2 xicara de leite e 1 colher de sopa de manteiga. Quando começar a ferver, desligar o fogo e despejar sobre o bolo.

Obs: Se utilizar Toddy ou Nescau na cobertura, pode diminuir a quantidade de açúcar da mesma.

Típico de férias!


segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Niver

Sábado foi meu aniversário, e esse aí foi o bolinho que eu fiz para comemorar! A foto não mostrou muito, mas ficou tão bommm......




A receita você encontra nesse post aqui. A única diferença é que fiz 2 receitas, cada bolo com 5 ovos( e os respectivos ingredientes). Cada um deles foi recheado com 2 caixas de morango e creme branco, e entre os dois coloquei o creme de limão. Finalizei com chantilly!
  

Sanfona de Queijo


vilamulher.terra.com.br

Essa receita é das antigas, retirada de uma caixinha de creme de leite. Todo mundo come rezando, pode fazer sem medo..... Muy buena!

Sanfona de Queijo

2 baguetes ou uns 6 pães franceses
1 caixa de creme de leite
2 dentes de alho amassados
1 pedaço ( + ou - 150g) de queijo parmesão meia-cura* ralado grosso
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto


Misture o queijo, o creme de leite, o alho, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal. 1 pitada de sal é o suficiente, já que leva muito queijo no recheio. Reserve.
Faça cortes transversais na baguete ou nos pães, sem separá-los até o final, como se fosse um pão de alho. Recheie os cortes generosamente com a mistura de queijo e leve ao forno até dourar.

Sirva quente!

* O parmesão meia-cura é um parmesão mais macio. Até hoje só encontrei nos supermercados daqui de Vitória o da marca Carnielli.


quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Casamento Jaque e Márcio

 Ontem recebi algumas das fotos oficiais do casamento da Jaque, muito legais! Não resisti e coloquei algumas aqui! Olha a animação do povo!







terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Rocambole Salgado Light

Já passou da hora de postar receitas lights aqui! Esse rocambole ficou bem gostosinho e bem prático de fazer. Juntei com uma saladinha verde e um suco de abacaxi com hortelã e ficou a cara do verão! Aprovado!


Ingredientes: 3 claras, 1 ovo inteiro, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de café de fermento em pó, 150g de peito de peru defumado, 150g de cream cheese light, 2 colheres de sopa de catchup ou 1 colher de sopa de molho de tomate, salsinha picada.

Massa: Bata bem as claras e o ovo até dobrar de volume. Acrescente o trigo aos poucos, misturando delicadamente 1 colher de cada vez e por último o fermento. Colque em uma forma retangular untada e enfarinhada e asse em forno médio (180 graus) por uns 20 minutos.

Recheio: Misture todos os ingredientes no processador e espalhe por cima da massa.

Enrole com cuidado e salpique salsinha picada por cima.
Rende 8 porções pequenas de 100 calorias cada.

Obs: Esse recheio também é uma  boa para rechear wraps ou comer com torradinhas.





segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Revista AG


Essa foi a edição da Revista AG ( jornal A Gazeta) que trouxe uma receitinha minha! Olha que legal:

Confesso que fiquei com um pouquinho de vergonha no início (colocaram uma foto  na capa), mas agora estou gostando!
A receita dessas conchas tentadoras você encontra aqui.

Revista AG- 02/01/2011

Reveillon Costa Brava



Final de semana divertidíssimo, adorei! Amigos animados, Luís e a Paty super anfitriões, tudo muito bom! Só a festa no Costa Brava que deixou a desejar..... O visual é bem legal e as atrações mandaram bem no repertório, mas muita confusão com os comes e bebes, faltou logística. Não recomendo! A nossa sorte é que o grupo era grande, então nos divertimos mesmo assim!