quarta-feira, 30 de março de 2011

Bônus

  Eis alguns exemplos de coisas que adoro e que de quebra apresentam algum benefício extra. Aproveitei e citei as marcas de minha preferência:


* Mostarda tipo Dijon Predilecta: Boa e barata. Assim como gengibre, curry, pimenta ( amo todos), acelera o metabolismo, ajudando no processo de emagrecimento. Maior utilidade: sanduíche natural e molho para carpaccio.



* Queijo Cottage Porto Alegre:  Sou viciada nesse queijinho azedo, por isso compro logo esse pote maior. Além de tudo é light. Indicação: puro, com pão, torrada, sanduíche natural, tudo é motivo.




* Shitake: Ajuda no combate a várias doenças e possui pouquíssimas calorias. Perfeito. Indicação: as brusquetas de shitake com alho poró sempre fazem sucesso, mas sempre que posso coloco um pouco nas massas ou faço um refogado para acompanhar a carne.

* Esfirras de carne do Habibs: Tinha que ter algum tópico gordo. Não sei o preço é vantagem ou defeito, porque sempre compro muitas e me descontrolo. Sou louca por elas.




terça-feira, 29 de março de 2011

Bolo Mousse de Limão

Essa receita aprendi no Receita Minuto, antigo programa da Band com Daniel Bork. Perfect!


cakesonline.com.br
Massa:
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater os ovos com açúcar até triplicarem de tamanho, juntar a farinha peneirada com fermento mexendo delicadamente. Assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Recheio de limão:
2 latas de leite condensado
3/4 lata de suco de limão

Outros ingredientes:
200g de suspiro
100g de chocolate branco
400g de chantilly

Cobertura:
1 xícara (chá) de claras
3 xícaras (chá) de açúcar
*ou Chantilly se preferir

Modo de preparo:
Aquecer a clara e o açúcar e levar a batedeira até formar picos.

Calda para molhar o bolo:
200ml de leite
1 colher (sobremesa) de açúcar

Montagem:
Cortar o bolo em três partes, colocar no aro a primeira parte e molhar com calda e em seguida espalhar chantilly, por cima suspiro e por cima chocolate picado, colocar outra massa molhar novamente e colocar o creme de limão colocar de novo a massa. Deixar descansar na geladeira por no mínimo três horas, cobrir com a cobertura de claras queimar com maçarico, e decorar com rodelas de limão.

Obs: Esse bolo fica bem doce. Para deixá-lo menos enjoativo, diminua a quantidade de suspiros e se for o caso use parte do recheio de limão para cobrir o topo do bolo, deixando o chantilly ou merengue nas laterais.


domingo, 27 de março de 2011

Sugestão do Dia

Saímos da praia e fomos direto para a Atlântica. Pedido: Camarão ao creme de côco. Dessa vez fui mais espertinha e fotografei o prato para postar aqui....



O prato é uma delícia, bem puxado no leite de côco e muito bem servido, tanto  que se não estiver com muita fome ou for pedir entrada, recomendo pedir apenas meia porção ( 1 côco).

Outras delicinhas que sempre peço:

*Pastel de camarão (tradicional em nossos pedidos)
*Filé Surprise ( recheio de queijo e presunto)

Restaurante Atlântica
Avenida Antônio Gil Veloso, 80
Vila Velha - ES, 29101-010
(0xx)27 3329-2341


 

quinta-feira, 24 de março de 2011

Bolo Cestinha de Flores

Copiei essa idéia da minha prima Isabelle, outra super menina que fazia / faz bolos.....





Esse foi dedicado à Esther e à Carol que são as aniversariantes da semana!

Montagem:

Cubra o bolo com a cobertura de sua preferencia. Eu usei ganache.
Disponha waffers nas laterais ( 2 pacotes)
Biscoito de chocolate triturado por cima
Flores do campo envolvidas em filme plástico ou dentro de canudinhos verdes.
Fita de cetim para dar mais estabilidade aos waffers

Lindinho!

quarta-feira, 23 de março de 2011

Várias Meninas


Só lembro de ter lido 2 livros mais de uma vez: Lucíola ( José de Alencar) e um do Sidney Sheldon, que de tantos, acabei lendo de novo por engano. Já havia comentado aqui  sobre ' A Menina Que Roubava Livros' ( Markus Zusak) e a minha vontade de lê-lo novamente,   agora que comecei vi que está ainda melhor. Recomendo mais uma vez!




* Acreditem ou não, esse livro não foi a inspiração para o nome do blog. O 'estalo' do nome veio enquanto eu escolhia um livro na Saraiva e entre eles um de Stieg Larsson: A Menina Que Brincava Com Fogo. No final acabei optando por outro livro, mas a idéia ficou.....






terça-feira, 22 de março de 2011

Mousse de Gorgonzola (ou Salaminho)

Infelizmente essa é mais uma daquelas receitas que não estou podendo fazer e tendo que apelar para fotos do google... O gorgonzola deixa a mousse mais verdinha do que essa aqui. Ótima opção para servir de entrada!


marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br

Ingredientes:

250 g de gorgonzola ou salaminho ( ainda não experimentei a de salaminho, mas a de gorgonzola é sucesso total)
1 lata de creme de leite
1 copo de água
1 cubo de caldo de carne
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

Aqueça a água com o caldo de carne. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver tudo. Bater no liquidificador e colocar o restante dos ingredientes. Despejar em uma forma untada com óleo e levar à geladeira até ficar firme.



domingo, 20 de março de 2011

MAC Pigments














Essa semana Esther me apresentou suas novas aquisições das lojas virtuais: maquiagem, pra variar. A que eu mais gostei foi uma sombra da MAC, na verdade é uma amostra, porque o pote original é bem grande. Vi a dourada e a de fundo marrom com brilho azul, tudo de bom! E o mais legal é o preço: média de 4 dólares.
Quem gostou levanta a mão! 
 


* Dependendo da compra, o frete sai mais caro do que os produtos, então vale a pena ver se alguma amiga quer fazer o pedido junto.


quinta-feira, 17 de março de 2011

Bolo de chocolate que já sai do forno com cobertura

Essa semana comecei uma dieta que espero manter até conseguir o resultado desejado. Vibrações positivas por favor!  Um dos inconvenientes dessa fase é que não posso testar novas receitas e por isso estou desenterrando as clássicas dos meus caderninhos, e mesmo assim usando fotos de internet..... As fotos com legenda não são minhas, mas já foram testadas aqui em casa algumas vezes, portanto podem fazer sem medo!


kitmulherzinha.com.br

Medidas: xícara de chá/ colher de sopa

Massa: 100g de margarina, 2 gemas, 2 claras em neve, 1 xícara e meia de açúcar, 6 colheres de chocolate em pó, 2 xícaras de trigo, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de pó royal.

Calda: 1 xícara de leite, 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar, 6 colheres de chocolate em pó.

Bata as gemas, a margarina e o açúcar. Junte o chocolate, o trigo e o leite alternadamente. Acrescente as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente. Coloque em uma forma untada* e reserve. Sempre asso em forma com furo no meio.
Faça a calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver. despeje sobre o bolo cru e leve ao forno médio por 30 minutos aproximadamente. Desenforme morno. Pode acrescentar amêndoas na massa.

* Eu sempre enfarinho a forma e a calda fica bem grossa, como um mingau.
Se não for enfarinhar:
calda mais rala: 2 xícaras de água
calda mais encorpada: 2 xícaras de leite
calda média: 1 xícara de cada um.


Esse bolo serve mais para um lanche da tarde, já que nem sempre ele fica com uma aparência 100%- pelo menos o meu ( cobertura mingau dá nisso). Mas é muito fofo e bem gostoso, principalmente se feito com um bom chocolate em pó. Mais uma que eu tirei lá do orkut!

quarta-feira, 16 de março de 2011

Gramado- Roteirinho resumido



Conheci Gramado há 2 anos e apesar do receio de ser um passeio de tiozão, voltei maravilhada. Como o meio do ano está chegando, me deu vontade de voltar... Friozinho é sempre bom!

Por isso fiz um roteiro compacto ( quem quiser acrescentar experiências fique à vontade):


Transporte: Vôo até Porto Alegre ( na época paguei 79,00- sonho). Nós alugamos um carro para ficar mais a vontade, mas no aeroporto mesmo você pode pegar um ônibus que faz o transfer. Em Gramado você anda muito a pé e os hotéis costumam levar e buscar os hóspedes nos restaurantes/ lugares turísticos, por isso é tranquilo ficar sem carro.


Hotéis:  Acho que nenhum hotel em Gramado é ruim, por mais simples que seja....

Bangalôs da Serra : Por conta do feriado, todos hotéis estavam cheios, mas conseguimos ficar nos bangalôs. Uma delícia. Fica um pouquinho afastado do centro, mas muito aconchegante. Ganhamos uma foto antiga e um jantar de comida alemã ( tinha outras opções de restaurantes).

Varanda das Bromélias: Apesar de só conhecer pelo site, fiquei apaixonada. Totalmente lua-de-mel.



rukakuusamo.com

Restaurantes:


Fondue: Em Gramado o carro chefe é o fondue, mas acabamos não experimentando por falta de tempo e espaço na barriga.... Gordos! rs

Cantina Pastaciutta: Comida boa, bem servida, com um preço legal também. Gostei muito.

Il Piacere: As carnes são o carro chefe, mas a pizza é maravilhosa. Sugestão: Shitake / Funghi com catupiry.


Fritz Haus: Nosso jantar cortesia do hotel. Funciona como rodízio de comida alemã. Fui mais para conhecer a culinária, mas não faz muito meu estilo, acho muito gorduroso. Meu pai se acabou.

 
Café Colonial Bela Vista: Lugar  para quem gosta de comer. Bolos, pizzas, pães, tortas doces e salgadas.... Uma infinidade de coisas, em grande quantidade. Acho que por isso não consegui conhecer o fondue de Gramado.

* Há  bons restaurantes de alta gastronomia em Gramado, mas acabamos não conhecendo nenhum.
  

Turismo: Tem que ir pelo menos uma vez:


Lago Negro- agenciaexemplo.com.br

Lago negro
Cachoeira do Caracol
Mini Mundo
Mundo a Vapor ( só fui até o hall): Em frente fica o lugar que faz fotos antigas, vale a pena!



travellerspoint.com


  
gramado.rs.gov.br

Parque Knorr- Aldeia do Papai Noel - não conheci, mas pelo que falam é bem legal.

Chocolates caseiros: experimentei o Lugano e Caracol. Na minha opinião eles ficam melhores quando saem do frio, porque ficam mais macios. Não são os melhores do mundo, mas vale a pena comprar unzinho para conhecer.

Natal Luz:   De novembro a começo de janeiro a cidade fica toda enfeitada para o Natal. Todo mundo fala maravilhas.

Eu, papai e uma figurante ao fundo. Detalhe para as arvores vermelhas, tirei mil fotos.

Programação Noturna: Depois da meia noite a cidade fica vazia. O único bar dançante que encontramos mas não entramos foi o Bill Bar



  

segunda-feira, 14 de março de 2011

Leite Queimado

 Apesar de continuar quente, a chuva do fim de semana me deu vontade de tomar leite queimado.


Aprendi essa receita com a minha mãe, pois quando éramos pequenas esse era o nosso remedinho caseiro contra gripe. A gente gostava tanto que aliviava na hora...

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite
Canela a gosto

Preparo: Em uma panela, derreter o açúcar até caramelar. Adicionar o leite e mexer até dissolver os pedaços do caramelo. Colocar em uma caneca e polvilhar canela a gosto. Servir quente.

Detalhe: Não sou fã de leite, mas esse é uma delícia!


sexta-feira, 11 de março de 2011

Itacaré - Reescrevendo o 4 Rodas...

Carnaval foi maravilhoso! Muito sol, antigos e novos amigos e toda a energia do lugar.....

Foto: Osmar Ponciano

Dicas importantes:

* Leve uma quantia em dinheiro vivo, pois nem todo lugar aceita cartão de crédito e há poucas opções de caixas eletrônicos ( BB, Caixa e Bradesco), dependendo do movimento o dinheiro acaba nesses também.
* Chinelo de dedo e rasteirinha, no máximo.
* Protetor solar sempre.

Pousadas:

Dessa vez ficamos na Vira Canoa (foto acima): Considerei a pousada excelente. Atendimento 100%, café da manhã delicioso ( fazem altas tapiocas na hora), visual top, não vi nenhum mosquito e zerada de mosca. Desvantagens: água da piscina quente, não é morna, é quente mesmo e com muito cloro. Levem bastante creme ou então não mergulhem- reparem no cabelo de menina das cavernas nas fotos a seguir.

Na vez anterior ficamos na Pousada Atlântica : Menorzinha, mas não menos confortável. Gostei também, recomendo.

Praias:

 * Itacarezinho: acho que é a melhor delas, uma delícia. Estacionamento 20,00 por carro e consumação mínima nas barracas. Não aceita cartão. Foi lá que eu comi a melhor isca de peixe da minha vida. Peçam!

* Taipu de fora: A praia é linda, cheia de piscinas naturais. Está incluída no passeio de Land Rover à península de Maraú. Totalmente off road, voltei literalmente marrom! Muito legal! A casa de doces na volta é bem normalzinha, não acho que valha a pena parar.


* Praia da Concha: Mar tranquilo e água menos salgada por conta  do rio que desemboca próximo. Destaque para a barraca Maré Alta da Luzitânia que tem uma comida maravilhosa, lagostinha top. Se der, fique para ver o por do sol na ponta do xaréu, que fica exatamente ao lado dessa barraca.

Foto: Osmar Ponciano
* Tiririca: Assim como itacarezinho, tem um mar mais agitado, mas também achei legal. Fica bem próxima a praia do Resende, mas com a vantagem de ter chuveiro de água doce.

* Hawaizinho, Engenhoca, Prainha e Jeribucaçu: Não conheci  porque o grupo não estava muito animado para fazer trilhas. Falam que são maravilhosas.

Onde comer:

* Cabana da empada - estrada de Ilhéus- Indo ou vindo, vale a pena parar. Recomendo a de camarão com catupiry.

* Becos das Flores: pizza bem gostosinha, mas o que atrai mesmo é o visual do restaurante. Sempre marcamos presença.
* Barraca da Luzitânia- praia da concha- Recomendo a lagosta. Não aceita cartão.


* Cantina Italiana: Grande variedade de boas massas com um preço bem em conta. Acho que foi o que eu mais gostei dessa vez.

* Água na Boca: Não é o pf mais barato de Itacaré, mas muito bem preparado. Apesar do lugar estar bem arrumadinho e limpo, tive que lutar com algumas mutucas ( mosca meio abelha) durante a refeição.

* Manga Rosa: Achei normal, acho que não vale a pena voltar.

* Darwins: A proposta do restaurante é voltada para saladas e sanduíches naturais. Pedimos uma massa com molho de camarão e estava meio fraca, mas não gostamos muito da higiene do lugar: usaram um pano meio esquisito na nossa mesa, muita mosca...

* Gelato Gula: sorvete gostosinho, para refrescar. Gostei muito do Grão Gelato, com castanhas e passas.



sexta-feira, 4 de março de 2011

Partindo...



Galera estou indo para Itacaré! Um ótimo carnaval pra vocês!!!!!


Chokitão




A receita pré carnaval foi tirada da Culinária- Receitas lá do orkut. Quem postou foi a Izabel, que vira mexe fica nos atentando com essas delícias. Em homenagem à data fiz o fundo com um quadrinho que eu trouxe de Salvador!


Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 xícara de açúcar
2 xícaras de castanha de caju triturada ou 1 xícara de castanha e 1 xícara de crespinho de arroz ( usei apenas castanhas)
400g de chocolate meio amargo picado ( metade para o recheio e metade para cobrir)

Preparo:

Leve ao fogo o açúcar até dourar. Acrescente 1 xícara de castanha e mexa bem. Coloque o leite condensado e mexa até dissolver o crocante e começar a soltar da panela. Eu sempre acabo passando do ponto por achar que vai ficar muito mole, por isso o meu ficou meio durinho, mas da próxima não vou vacilar.... Desligue o fogo, acrescente 200g de chocolate picado e mexa até dissolver. Reserve.

O passo seguinte você pode fazer de 2 maneiras:

1) Colocar a massa acima em um papel alumínio e enrolar. Eu fiz assim e não tive dificuldade- lembrando que a minha massa ficou mais dura.
2) Ou fazer como a Izabel ( foto abaixo): pegar uma embalagem de óleo limpa e seca, e tirar a parte superior. Forrar com papel alumínio, colocar o restante das castanhas ou o crespinho de arroz no fundo e por cima colocar a massa. Cobrir com o papel alumínio.




Levar ao congelador por 1 hora e desembrulhar/desenformar. Se você não usou a embalagem, vai colocar as castanhas na parte superior do doce nesse momento.

Cobertura: Derreta o restante do chocolate ( 1 min no micro ou banho-maria) e cubra todo o recheio. Mantenha na geladeira até formar casquinha.


Obs: No link do orkut tem o passo a passo que pode esclarecer alguma dúvida. Depois vou testar o recheio sem o chocolate e conto pra vocês qual ficou melhor!



quarta-feira, 2 de março de 2011

Casa Viva Pinot Noir


Michela não sossegou enquanto não comprou esse vinho pra gente experimentar... Super leve, bem frutado, muito gostosinho! Mais um pra nossa listinha!

Casa Viva Pinot Noir - 2008