sexta-feira, 20 de maio de 2011

Bolo Integral de Frutas

Acho que tem quase um ano que peço essa receita ao Marcus, meu colega de trabalho... Finalmente consegui! Aliás, foi quando cansei de pedir que eu encontrei essa outra receita aqui nos meus arquivos e achei que era o mesmo bolo. Enfim, parece mas não é, em compensação fica difícil dizer qual é o melhor....




1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo integral ( usei a comum porque não tinha aqui)
1/2 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de aveia em flocos
2 colheres de chá de bicarbonato
2 colheres de chá de pó royal
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó

Misture bem os ingredientes secos e depois acrescente:

1/2 xícara de óleo
1 xícara de água fervendo
2 ovos ligeiramente batidos

Mexa bem e acrescente:

Maçã verde picada ( usei 1 unidade)
Passas
Ameixa picada
Nozes

Assar em uma forma untada por aproximandamente 30 minutos.

Cobertura:

Levar ao fogo e depois jogar no bolo:

3 colheres de sopa de margarina
2 gemas
1 pacote de côco ralado ( 50g)
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de baunilha


Delícia!


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