quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Lagarto na Cerveja


Delicinha de petisco! Esse aqui fez parte da mesa de frios do aniversário da minha vó, acho que foi o primeiro a acabar....





Ingredientes:

1 peça de lagarto limpo
+ ou - 1,5 litro de cerveja

Molho:

1 copo de água
1 copo de vinagre branco
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa de orégano
Azeitonas verdes fatiadas
2 cebolas em rodelas
2 folhas de louro
1/2 colher de sopa de sal

Tirar toda a gordura do lagarto e colocá-lo na panela de pressão totalmente imerso na cerveja. Cozinhar ( na pressão) por aproximadamente 50 minutos. Remover da cerveja, deixar esfriar e fatiar bem fininho.

Molho: Ferver todos os ingredientes por 5 minutos, jogar sobre a carne e servir frio, com pão ou torradas.




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