terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Adorei!



 Acabei de ver na Julia Petit e achei muito fofo esse primer iluminador da Paul & Joe em forma de bolinhas coloridas. Assim como ela, lembrei na hora daquelas balinhas açucaradas na embalagem de plástico e que por sinal são as preferidas da Pirlinha ( minha sobrinha).

Para ver o post clique aqui!



segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Berinjela Express

 Adoro antepastos e patês de berinjela, mas não sou muito fã dela de outras formas, daí a minha surpresa com essa daqui que comi no almoço. Muito boa, vale o post!




2 berinjelas cortadas em pedaços grandes
3 dentes de alho amassados
Sal, pimenta do reino
Azeite
Ervas secas- Alecrim, orégano...


Deixe os pedaços de berinjela de molho na água por 20 minutos. Escorra a água, tempere com o sal e a pimenta, acrescente o alho, as ervas e acomode-as em um tabuleiro. Regue com azeite e asse até que fiquem douradas e amolecidas.

Rápidas, saborosas e lights! Acho que até como aperitivo caem bem....



domingo, 29 de janeiro de 2012

Fermata - Os Gemeos

 Hoje saí da praia mais cedo para ver a exposição Fermata dos Gemeos, no Museu da Vale... A exposição é incrível, vale muito a pena ir!




O ambiente é super agradável, fresco e com um visual lindo, não deixe de levar a câmera!

FERMATA – Exposição de OSGEMEOS
Produção e realização: ART UNLIMITED
Período: de 28 de outubro a 12 de fevereiro

Museu Vale
Antiga Estação Pedro Nolasco, s/n - Argolas - Vila Velha - ES - Brasil
Telefone: (27) 3333-2484
Horário: de terça a sexta, das 8h às 17h; sábado e domingo, das 10h às 18h
http://www.museuvale.com/


* Entrada franca



sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Quiche de queijo, presunto e alho-poró

 Michela sabotou nossa dieta da segunda com esse quiche... Nem preciso dizer que comi muitos pedaços.







Ingredientes:

A massa é igual a daquele empadão, só que nesse caso usamos a metade dos ingredientes.

Recheio:

1 caixa de creme de leite
1 cebola
1 copo de iogurte natural
50 g de parmesão
3 ovos
1 colher de sobremesa de maizena
Sal, pimenta do reino
Queijos de sua prefreência
Presunto picado
Alho poró em rodelas finas


Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa. Acomode sobre ela o queijo, o presunto e o alho-poró e depois disso bata os ingredientes restantes no liquidificador. Aí você pode seguir dois caminhos:

1) Despejar o líquido sobre o recheio e levar para assar por mais ou menos 1 hora, e quando retirar do forno esperar uns 15 minutos para o recheio encorpar ou,

2) Levar o líquido ao fogo para dar uma engrossada e consequentemente ficar menos tempo no forno, cerca de 40 minutos.

As duas formas dão muito certo, escolha a que você achar mais prática e have a fun!



quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Bolo de chocolate para matar a vontade

                             


 O ditado 'vontade é uma coisa que dá e passa' não se aplica a mim... Enquanto não satisfaço um desejo (gordo, geralmente) ele não vai embora. Dessa vez foi bolo de chocolate, que muitas vezes tentei substituir por sorvete, chocolate ou outras gordices, mas não adiantou, então fiz hoje à tarde e resolvi meu problema. 




Receitinha:

Misturar em uma tigela: 2 xícaras de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1/2 xícara de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento químico. Adicione: 3 ovos, 1 xícara de água morna e 1/2 xícara de óleo. Misture bem e leve para assar pro aproximadamente 30 minutos.

Calda: 1 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de açúcar. Antes de desnformar o bolo, faça furos com a faca ou garfo e regue com o leite.

Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 80 a 100g de chocolate meio-amargo ralado ou derretido. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até começar a desgrudar da panela. Cubra o bolo.

Decoração: Raspas de chocolate, chantilly de chocolate... Nesse caso a pressa foi maior e ambos derreteram com o calor do bolo. Para finalizar um toque especial  com a laranja em calda que tinha aqui em casa. Ficou muito bom, super indicado para casos de emergência!


terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Anéis de Lula ao Molho de Curry Vermelho

 Terça-feira de folga muito boa com as amigas.....




 Esse foi nosso aperitivo na piscina antes do Risoto ao funghi....

1 kg de lula cortada em anéis
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
200 ml de leite de coco
1 colher de sobremesa de curry vermelho em pasta
Tempero verde a gosto
Sal e pimenta do reino
Parmesão ralado ( opcional )


Aqueça 1 litro de água em uma panela e quando começar a ferver junte a lula e cozinhe por 1 minuto. Escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande ou panela rasa aqueça a manteiga com a cebola até dourar. Acrescente o curry, a lula, o leite de coco e o tempero verde. Misture bem e acerte o sal e a pimenta do reino. Polvilhe parmesão ralado e  sirva com pãezinhos.


sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Torta Holandesa

 De todas as imagens na internet, essa foi a que mais encheu minha boca de água ( e continua enchendo).... Acho que toda vez que penso em comer um doce,  imagino algo como um pavê ou uma torta holandesa, por serem cremosos, gelados e não tanto enjoativos. Como não é uma sobremesa que fica pronta na hora, nos momentos de 'aflição' corro para o Tonini's ( restaurante) e faço uma marmitinha gorda para comer em casa. Atende bem, mas uma torta em casa só para você é melhor ainda...rs 


Foto: ragazzofastfood.com.br

Receita que minha prima Isabelle me ensinou:


Ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 xícara de chá de leite
02 gemas passadas pela peneira
02 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
02 colheres de sopa de água
01 embalagem creme de leite bate chantilly
01 caixinha de creme de leite sem soro
200 Grs. de chocolate meio amargo (ou metade ao leite + metade meio amargo)
Biscoito maizena - aproximadamente 2/3 do pacote
Um pouco de margarina derretida (quanto baste pra fazer uma massinha meio esfarelenta com o biscoito)
01 pacote de bolacha calipso

 
Modo de fazer

Numa panela misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo sempre mexendo até adquirir consistência cremosa. Dissolva a gelatina em duas colheres de sopa de água de acordo com as instruções e misture-a ao creme claro e deixe esfriar. Bata o creme de leite bate chantilly em ponto firme, como chantilly mesmo, e misture-o delicadamente ao creme e leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa, semelhante à clara de ovo.
Aqueça em banho maria ou no microondas o chocolate picado com o creme de leite, mexa até derreter e formar um creme liso. Reserve.

Forre as laterais de uma forma desmontável com filme plástico, acomode no fundo as bolachas maizena trituradas misturadas com a margarina (uma massinha) e nas laterias as bolachas calipso, despeje o creme claro e leve ao freezer até gelar bem, em seguida espalhe por cima o creme de chocolate e deixe endurecer na geladeira.



Restaurante Tonini's
Rua Henrique Moscoso, 626 - Vila Velha
27 3329-6984

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Petit Gateau Express





 Michela me apresentou a essa mistura para petit gateau e achei uma delícia. É super simples, basta adicionar leite e levar para assar. Uma boa para quem ama essa sobremesa mas não é muito fã de cozinha, fica a dica!


quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Bacalhoada


 Ontem foi o último dia de férias da minha mãe e já que a chuva estragou nosso passeio, fiz esse bacalhau que aprendi com meu amigo Herman. Na verdade não foi exatamente ESSE bacalhau, já que na hora da foto descobri que as duas câmeras aqui de casa estavam descarregadas... De sobremesa fomos de brigadeiro de gengibre, só que dessa vez com algumas raspinhas de limão siciliano. Bom também!


Foto: guiadicas.net

Quantidade para 6 pessoas:

2 kg de filé de bacalhau congelado ( não é aquele seco, salgado)
3 cebolas brancas em rodelas
6 dentes de alho amassados
6 batatas
Azeitonas verdes e pretas picadas
Salsinha e cebolinha picadas
Azeite ( muito)
1 tomate em rodelas finas
Pimentão amarelo e vermelho em rodelas finas, se quiser
1 litro de leite
Sala e pimenta do reino


Preparo:

Descongele os filés de bacalhau e corte em pedaços grandes. Leve ao fogo com o leite e ferva por 5 minutos no máximo. Enquanto isso corte as batatas ao meio e cozinhe na pressão por 4 minutos. Depois de cozidos, escorra a água das batatas e o leite do bacalhau e comece a montar em um pirex:

Azeite
Cebola
Bacalhau e batatas
Sal e pimenta do reino
Alho
Cebola
Azeitona
Tomate / pimentão
Tempero verde
Muito azeite

Cubra com papel alumínio e asse em forno alto pré-aquecido por 15 minutos. Remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos. Sirva em seguida!


terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Unha Filha Única

 Vi na internet e achei essa idéia da unha ' filha única' bem legal e apesar de ser super básica resolvi aderir ao estilo no dia do meu aniversário....





Foto: luanacrescente.blogspot.com



Foto: esmaltemanyac.blogspot.com




segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Aniversário Roda de Boteco


Esses enfeites de mesa fizeram o maior sucesso no meu aniversário de 29 anos. Muito lindinhos mesmo!





Toalhas: Festeggiare Festas : 3339 8555


ADOREI!



sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Empadão delicioso

  As férias da minha irmã estão rendendo bons pratos aqui em casa. Ontem foi a salada marroquina e hoje foi o empadão que a Fernanda ensinou pra gente. Massa deliciosa e bem mais leve, devorado em minutos.



Massa:

+ ou - 600g de farinha de trigo
+ ou - 350g de margarina Qualy

 Coloque o trigo em uma vasilha grande e vá acrescentando a margarina aos poucos, mexendo com as mãos essa farofa úmida  até o ponto de começar a grudar uma massa na outra. Forre o fundo e as laterais de uma forma média com parte da massa, acomode o recheio frio e cubra com o restante da massa. Para facilitar a cobertura, abra a massa em uma sacola de alimentos ou filme plástico para depois acomodar sobre o recheio. Se ficar muito quebradiça amasse pequenas porções na mão e acomode aos poucos. Pincele a superfície com uma gema batida.


Recheio:

1 peito de frango cozido com caldo de galinha e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 tomates picados
1 colher de farinha de trigo diluída em água
Palmito picado
Azeitonas picadas
Requeijão cremoso

Refogue o alho e quando começar a dourar acrescente a cebola. Mexa bem, acrescente o tomate e depois de alguns minutos acrescente o frango, misturando bem. Junte o palmito e em seguida o trigo para engrossar o caldo. Acerte o sal e deixe esfriar totalmente antes de rechear. Cubra com o requeijão e depois o restante da massa. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.


 

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Pavê de chocolate e amendoim


Esse foi o escolhido para o nosso almoço de  Natal.... Delicious!





A receita da foto foi dobrada, mas a original é essa aqui:

2 latas de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sopa de maizena diluída em leite frio
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
1 caixinha de creme de leite ( pode ser um pouco menos)
1 e 1/2 pacote de biscoito maizena ou champagne
1 pacotinho de amendoim picado
500 ml de leite para molhar os biscoitos



Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 1 colher de manteiga, mexendo sempre. Quando estiver quente, junte a maizena diluída e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve. Enquanto isso leve ao fogo outra panela com a outra lata de leite condensado, a manteiga e o cacau em pó, mexendo até engrossar. Quando estiver morno, acrescente o creme de leite.


Montagem:

Forre o fundo de um pirex com biscoitos umidecidos no leite
Cubra com metade do creme branco
Amendoim
Biscoitos umidecidos
Creme branco
Amendoim
Biscoitos umidecidos
Brigadeiro
Amendoim