segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Berinjela Express

 Adoro antepastos e patês de berinjela, mas não sou muito fã dela de outras formas, daí a minha surpresa com essa daqui que comi no almoço. Muito boa, vale o post!




2 berinjelas cortadas em pedaços grandes
3 dentes de alho amassados
Sal, pimenta do reino
Azeite
Ervas secas- Alecrim, orégano...


Deixe os pedaços de berinjela de molho na água por 20 minutos. Escorra a água, tempere com o sal e a pimenta, acrescente o alho, as ervas e acomode-as em um tabuleiro. Regue com azeite e asse até que fiquem douradas e amolecidas.

Rápidas, saborosas e lights! Acho que até como aperitivo caem bem....



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