quinta-feira, 29 de março de 2012

Bolo de banana com coco


  Papai pediu para salvar as bananas que estavam quase estragando e ficou a dúvida: estudar políticas de saúde ou fazer um bolo? Fiz um intervalo e fui direto pra cozinha!




3 bananas nanicas
2 xícaras de açúcar
Quase 1 xícara de óleo
3 ovos
3 xícaras de trigo
1 colher de sopa de pó royal
1 xícara de coco ralado


No liquidificador, bata as bananas com os ovos e o óleo. Em uma outra tigela misture o trigo, o coco, o fermento e o açúcar e quando estiver homogêneo, junte o creme de bananas. Misture bem e asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Super rápido!


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