domingo, 9 de dezembro de 2012

Salada de kani e camarão

  Precisava de um cardápio prático e leve para reunir os amigos nesse sábado de 40 graus e o escolhido foi um peixe assado acompanhado dessa salada de kani e camarão que já postei aqui. Na verdade fiz algumas alterações para ganhar tempo, mas no final acabei preferindo o visual e o sabor dessa nova versão. O timing foi perfeito e a tarde correu maravilhosa, com um prato leve e saboroso, harmonizando com um champagne super gelado na presença dos amigos... Não queria mais nada....




1 kg de batatas 
1 kg de camarão cinza
500g de kani kama cortado em cubos
1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
Salsinha 
Sal, pimenta do reino e azeite


Cozinhe as batatas em água com sal por 8 minutos na pressão. Espere esfriar, corte em cubos e reserve. 
Em um pouco de azeite refogue os camarões por aproximadamente 3 a 5 minutos. Junte às batatas e acrescente o kani, as azeitonas e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta do reino e por último coloque o azeite. Mantenha em geladeira.




 E como entradinha, cerejas frescas e lichias.... Deliciosas!






terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Sorvete de manga e gengibre

 Sim, o blog está às traças. Sorry, sorry, sorry! Queria continuar com toda aquela assiduidade gordinha do começo, mas é que está faltando tempo, às vezes disposição e um pouco de inspiração também, mas nada disso me impediu de fazer esse sorvetinho no final da segundona e curtir de sobremesa nessa terça-feira insuportavelmente quente. Ficou com gostinho caseiro, dando aquela impressão de ser mais saudável e o gengibre acentuou mais a refrescância, enfim, caiu como uma luva.... Fica a dica para o verão!





3 mangas grandes ( 500 g de polpa +ou-)
1 xícara de açúcar cristal
250 ml de água
Suco de meio limão
1 xícara de iogurte natural ( pode substituir por creme de leite)
Gengibre fresco - pedaço de uns dois dedos


Leve a água, o açúcar e o suco de limão ao microondas por 4 a 5 minutos. Medir 150 ml desse xarope e bater no liquidificador com a manga e o gengibre, cerca de dois minutos. Acrescente o iogurte e bata por 30 segundos. Acomode em uma tigela de inox ou plástico e leve ao freezer até firmar bem.




ARGO

 Excelente filme, recomendo MUITO!




 Sinopse ( retirado de Polaróides Críticas): A história de Argo se passa em novembro de 1979, quando a revolução iraniana atinge seu ápice e militantes surpreendem a embaixada dos EUA em Teerã, fazendo 52 reféns americanos. Mas, no meio do caos, seis americanos conseguem escapar e encontrar refúgio na casa do embaixador canadense. Sabendo que é apenas uma questão de tempo até os seis serem encontrados e provavelmente mortos, Tony Mendez (Ben Affleck), um especialista em fugas da CIA, sugere um plano arriscado para retirá-los do país em segurança.